Lachs einschneiden

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Abbildung Lachs in dünnen Streifen

Tipp 1

Wollen Sie einen Lachs im Ganzen zubereiten, schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer seitlich der Rückengräte ungefähr 2 cm tief längs ein. So verhindern Sie ein Aufplatzen der Haut während des Garens.

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