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Tipp 1
Zuerst heißen Sie den Backofen auf 200°C vor, Umluftöfen erst auf 180°C anschalten, wenn schon alles vorbereitet ist.
Und das wird vorbereitet: Den Kürbis schälen und in große Stücke oder Spalten schneiden. Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Kürbisstücke darauf verteilen, mit Olivenöl bestreichen und salzen. Etwa 45 Minuten backen, bis die Stücke weich sind. Zur Probe stechen Sie mit einer Gabel ein.
Tipp 2
Gerösteter Kürbis passt als Beilage zu gebratenem und gegrilltem Fleisch. Solo schmeckt er mit einer würzigen bis scharfen Salatsauce oder einer mexikanischen Salsa.
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