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Tipp 1
Besonders feine Kräuter wie Dill oder Kerbel sollten Sie nie mitkochen. Fügen Sie sie dem Gericht immer erst zum Schluss zu, vor allem, wenn sie frisch sind. Getrocknete Kräuter können dagegen noch einige Minuten mitkochen. Bei robusten Sorten wie Rosmarin und Thymian geben Sie frisch schon eine Hälfte während des Garens, die andere Hälfte zum Schluss der Kochzeit dazu.
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