Tipp 1

Beim Einkauf von frischen Kräutern darauf achten, daß die Stengel nicht verholzt sind, und die Kräuter keine gelben oder trockenen Blätter haben. Ein guter Frischetest ist die Schüttelprobe, dabei sollten keine Blätter abfallen. Im Zweifelsfall immer auf die eigene Nase verlassen: jedes Kraut sollte intensiv und frisch riechen!

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