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Tipp 1
Grüne Stellen und Keimansätze an Kartoffeln unbedingt wegschneiden, sie können giftiges Solanin enthalten.
Tipp 2
Geschälte und zerkleinerte Kartoffeln nicht über längere Zeit liegen lassen. Sie verfärben sich und werden braun, was zum einen unschön aussieht, andererseits auch das enthaltene Vitamin C wird zerstört.
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