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Tipp 1
Damit Kartoffelbrei gut gelingt, sollte es sofort nach dem Garwerden der Kartoffeln zubereitet werden. Lieber das fertige Püree warmhalten, als die gekochten Kartoffeln.
Außerdem kann es klebrig werden, wenn man kalte Milch verwendet. Also heiße Milch und, wenn gewünscht, kalte Butter.
Tipp 2: Rezept für Kartoffelbrei, Kartoffelpüree
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- heiße Milch
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, kleinschneiden und in Salzwasser gar kochen.
Kartoffeln pürieren und mit der Milch übergießen. Ein Stück Butter unterrühren und würzen.
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