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Tipp 1
Viele typische Gewürze für Süßspeisen harmonieren mit Johannisbeeren: Zitronensaft und -schale, Zimt und Nelken, aber auch Minze und Zitronenmelisse passen gut. Eine Sauce von Johannisbeeren zu herzhaften Gerichten schmeckt lecker mit Cassis (Likör von schwarzen Johannisbeeren) oder Aceto balsamico.
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