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Tipp 1
Wie Feldsalat können Sie die Blattrosetten des Hirtentäschelkrauts verwenden. Gut schmeckt ein Salat mit harten Eiern, gerösteten Sonnenblumenkernen und einer Vinaigrette.
Tipp 2
Ebenfalls lassen sich die Rosetten kurz über Dampf garen. Die ein wenig scharfen Samenschoten zum Würzen über Salate und Suppen streuen.
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