Küchentipps

Tipp 1

Junge Gierschblätter können Sie roh im Ganzen als Salat zubereiten.

Tipp 2

Voll entwickelte Blätter schmecken besser gekocht, zum Beispiel zubereitet wie Spinat. Die Blätter behalten übrigens besser ihre grüne Farbe, wenn sie zuvor kurz blanchiert werden. Dann grob zerschneiden und in Butter mit Zwiebeln kurz braten.

Tipp 3

Gierschgemüse eignet sich auch als Füllung für Crêpes oder eine Lasagne.

Artikel weiterempfehlen

Artikel empfehlen auf
Facebook, Google+, Twitter, Xing, del.icio.us.

Ähnliche Artikel:

1. Giersch sammeln
2. Haselnussöl verwenden
3. Löwenzahn verwenden
4. Schafgarbe verwenden
5. Bärenklau verwenden