Tipp 1

Sie können Forelle im Ganzen oder filetiert backen. Den vorbereiteten Fisch salzen und pfeffern. Dann das Frittierfett auf 160 Grad aufheizen. Den Fisch nacheinander in Milch, verkleppertem Eiweiß und in Semmelmehl wenden und 3 bis 5 Minuten backen. Auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen und sofort servieren!

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