Tipp 1

Dieser sehr gefräßige Raubfisch lebt in schnell fließenden Bächen und Flüssen. Anfangs ernährt er sich zwar “nur” von Würmern, Insekten und Kleinkrebsen, ausgewachsen schnappt er auch bei Mäusen, Fröschen und anderen Fischen zu.

Beheimatet ist der Süßwasserfisch in ganz Europa, aber ebenso in Vorderasien.

Der Döbel kann bei einer Länge von 60 cm bis zu 4 kg schwer werden. Bis man sein feines, festes und weißes Fleisch genießen kann, muss sich jedoch durch viele Gräten kämpfen.

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1. Döbel zubereiten

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