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Tipp 1
Sie können das Kraut frisch oder getrocknet verwenden. In jedem Fall ist Beifuß das obligatorische Gewürz zum Gänsebraten. Es passt aber auch zur Ente, zu Lamm- und Schweinfleisch, sowie zu Karpfen und Aal. Auch Kohl und deftige Eintöpfe schmecken mit Beifuß.
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