Tipp 1

Beerenkonfitüren: Wenn sich beim Einkochen von Beerenkonfitüre (Erdbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren…) Schaum bildet, sollten Sie ihn vor dem Einfüllen in Gläser mit einer Schaumkelle abschöpfen. Denn im Schaum ist Luft eingeschlossen, und der kann Probleme machen, bzw. die Haltbarkeit beeinflussen.

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