Tipp 1

Wird nur eine halbe Avocado verbraucht, dann in der anderen Hälfte unbedingt den Kern lassen und die Frucht mit Zitronensaft beträufeln. Mit Folie abdecken und ab in den Kühlschrank. Die Avocado wird so nicht grau und bleibt frisch. Auch Reste von zubereitetem Avocadomus, ebenso unbedingt mit Zitronensaft, bleiben ansehnlicher, wenn man den Kern der Avocado hineinlegt.

Tipp 2

Reife Avocados halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks noch bis zu drei Tage. Wie Äpfel produzieren sie jedoch das Gas Äthylen. Es lässt andere Früchte schneller reifen oder gar verderben. Deshalb Avocados am besten immer getrennt von anderen Früchten aufbewahren.

Tipp 3

Unreife Avocados können Sie bei Zimmertemperatur aufbewahren, sie reifen dabei sogar nach.

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