Küchentipps

Tipp 1

Damit die Oberfläche Ihres Auflaufs nicht zu dunkel wird oder gar verbrennt, können Sie sie, auch zwischendurch, mit Alufolie abdecken. Beobachten Sie deshalb den Auflauf ab und zu durch das Fenster des Backofens. Folie gehört darauf, wenn das Gericht bereits braun ist, die minimale Garzeit aber noch nicht erreicht ist.

Tipp 2

Wenn Sie vermeiden wollen, dass der Auflauf austrocknet, legen Sie einige große Blätter einer Kohlsorte wie z.B. Wirsing auf den Auflauf. Vor dem Servieren die Blätter entfernen.

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