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Tipp 1
Äpfel lassen sich leicht schälen, wenn sie einen Augenblick in kochendes Wasser gelegt werden.
Tipp 2
Äpfel können Sie im Ganzen schälen oder zuvor geviertelt und vom Gehäuse befreit. Jedoch nur bei Bedarf schälen, z.B. wenn sie in einem Gericht weiterverwendet werden sollen. Zum Rohessen ist es in jedem Fall besser, die Schale dran zu lassen. Die darin enthaltenen Ballaststoffe bringen den Darm in Schwung.
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