Gerätetipp
Bewertung: 4 von 5 Punkten
Fazit:
Ein Küchenklassiker in hoher Schweizer Qualität.
Testbericht von Martin Stehle.
Zauberstäbe pürieren und schneiden in Sekunden kleine Zutaten. Sie sind dabei einfach zu halten, sehr leicht zu bedienen und leicht zu reinigen. Daher sind sie in jeder Küche sehr beliebt, auch wenn der Koch schon alles hat.
Die Zauberstäbe von ESGE gehören zu den beliebtesten Produkten, da sie in puncto Laufruhe, Langlebigkeit und Ergonomie (in der Hand passgenau sitzend) optimal gebaut sind. Denn seit Jahrzehnten produziert ESGE in der Schweiz nur ein Produkt: Stabmixer. Und das sehr erfolgreich, denn sie bauen alle Teile selbst und berücksichtigen billige Qualität nicht.
So glänzt auch der ESGE-Zauberstab M 122 mit Kraft und hoher Stabilität. Mit zwei Schaltern kann eine mittlere und hohe Umdrehung des Messers eingestellt werden. Das mitgelieferte Multifunktionsmesser püriert viele Zutaten wie Nüsse und gehacktes Gemüse. Der Zauberstab kann sowohl mit dem mitglieferten Becher als auch in heißen Suppen eingesetzt werden. Die Schlagscheibe mischt in Sekunden(!) Mixgetränke, Cocktails und Lassis gut durch. Sie macht außerdem Sahne und Eiweiße schneller als ein Handrührgerät fest. Und so fest, dass man den Becher umdrehen kann und nichts läuft raus.
Bei der de Luxe-Ausführung ist viel Zubehör dabei: zwei Aufsätze, ein Zerkleinerer, Becher, Wandhalter und eine Rezeptanleitung. Der Zerkleinerer häckselt, schneidet, püriert und zermahlt kleine Mengen an Zutaten wie Nüsse, Gewürze, Schokolade und Würfelzucker sehr schnell. Der Zauberstab wird einfach auf ihn aufgesezt. Die Bajonett-Fassung sichert die Kraftübertragung sofort. Hat man bereits einen ESGE-Zauberstab, kann man den ESGE-Zerkleinerer hinzu bestellen.
Die empfehlenswerte Rezeptanleitung enthält Hinweise zur Bedienung und Reinigung des Zauberstabs und der Aufsätze und gibt viele Tipps zur Zubereitung von Snacks und Getränken.
Es gibt einzig einen Minuspunkt für die Laufzeit: Der Zauberstab kann nicht dauerhaft betrieben werden. Nach etwa fünf Minuten wird der Motor heiß. Um den Zauberstab weiter zu verwenden, muss er erstmal abkühlen. In der Praxis ist das jedoch nur in den wenigen Situationen, wenn auf einmal sehr viele Zutaten zubereitet werden – z. B. für ein Büffet – von Nachteil. Greift man bei großen Mengen sowieso nicht auf größere Maschinen zurück?
ESGE bietet noch mehr Zubehör für seine Stabmixer. Ein ESGE-Fleisch- und Gemüsemesser zerkleinert im Nu rohes Fleisch und Gemüse. Mit der ESGE-Quirlscheibe werden Mixgetränke aus Obst, Joghurt und anderen Zutaten gleichmäßig cremig. Mit einem Handmixer wird diese Konsistenz nicht erreicht! Und schließlich bietet ESGE mit der Zauberette (Rezension) eine kleine Küchenmaschine, die mit jedem ESGE-Zauberstab angetrieben werden kann.
ESGE bietet den Zauberstab in einigen Varianten:
- der preiswerte ESGE-Zauberstab M 100 S als Einstiegsmodell,
- der klassische ESGE-Zauberstab M 122 S ohne viel Zubehör,
- der stärkere und schickere ESGE-Zauberstab M 160,
- der ESGE-Zauberstab G 200 für große Mengen und
- der mit 350 W stärkste und schnellste ESGE-Stabmixer ESGE-Zauberstab G 350 für die Profi-Küche
Meine Meinung: Der Stabmixer ESGE-Zauberstab ist an sich schon sehr empfehlenswert, und mit dem Zubehör der de Luxe-Version überzeugt er noch mehr.
Details
- Bezeichnung
- Stabmixer ESGE-Zauberstab 90410 M 122 S de Luxe
- Hersteller
- ESGE
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Stabmixer ESGE-Zauberstab 90410 M 122 S de Luxe
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